#14 CÔNG THỨC PHA CHẾ
LỤC TRÀ TẮC

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ
LỤC TRÀ TẮC

Lục trà Lộc Phát
Nước sôi
Đường cát vàng

Tắc tươi (vắt lấy nước cốt)
Muối

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

CÁCH PHA CHẾ

LỤC TRÀ TẮC

Bước 1: Cho 50g Lục trà vào túi vải lọc trà + 4 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp ủ trà 20 phút => 3,8 lít nước trà ( vì vớt xác trà nên lượng nước giảm)

Bước 2: Cho 3,8 lít nước trà + 1.2kg đường + 7,5ml muối ăn khuấy cho tan hết đường sau đó cho 1.2kg tắc tươi đã vắt lấy nước cốt vào. Khuấy đều là hoàn thành. Cất ngăn mát ít nhất 8 tiếng

Bước 3: Rót 190ml trà tắc vào ly 700ml đổ đá đầy ly. Cắt trái tắc làm đôi, bỏ hạt sau đó thả vào ly trà tắc.

Mức lục trà tắc cho các size ly:

Ly 350ml: 150ml

Ly 500ml: 170ml

Ly 700ml: 190ml

Lưu ý: Sử dụng túi lọc trà để tiết kiệm thời gian lọc trà.

Mách bạn: Để ly lục trà của bạn tăng thêm vị đậm đà bạn nên ướp lạnh 5 tiếng trước khi đổ ra ly. Bạn sử dụng đường cát màu vàng để ly trà thêm hấp dẫn.