#234 CÔNG THỨC PHA CHẾ
LỤC TRÀ HOA HỒNG

Bước 1:Ủ trà

• Ủ trà hoa hồng: Dùng 50g trà hoa hồng Lộc Phát + 2 lít nước sôi cho vào bình ủ giữ nhiệt, đậy kín nắp bình và ủ nóng 20 phút. Đủ thời gian ủ trà, lấy bã trà ra cho thêm 1.25ml muối ăn vào khuấy tan.
• Ủ lục trà: Dùng 34g lục trà Lài Lộc Phát cho vào 1 túi vải lọc trà + 2 lít nước sôi cho vào bình ủ giữ nhiệt, đậy kín nắp bình và ủ nóng 20 phút. Đủ thời gian ủ trà, lấy bã trà ra cho thêm 1.25ml muối ăn vào khuấy tan.

Bước 2: Ra món lục trà hoa hồng ly 500ml:

• Lấy 50ml lục trà + 50ml trà hoa hồng + 5ml nước cốt chanh + 10ml nước đường + 15ml siro hoa hồng tesseire hoặc golden farm. Khuấy đều, cho đá tới vạch ly đầu tiên.
• Trang trí thêm topping: Lục trà hoa hồng sẽ ngon khi uống kèm với trân châu hoa hồng hoặc thạch hoa hồng hoặc thạch ai yu.

Bước 3: Tính giá vốn 

• Định lượng ly 500ml: 50ml lục trà (211đ) + 50ml trà hoa hồng (582đ) + 5ml nước cốt chanh (500đ) + 10ml nước đường (232đ) + 15ml siro Hoa Hồng (1.2k) + topping (2k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 6k