Định lượng ly 500ml
Bước 1: Cho vào ly 50ml sữa đậu nành + 3g bột Ôlong matcha, dùng cây đánh lò xo khuấy 10 vòng, sau đó cho vào tiếp 15ml sữa đặc, nghiêng ly, đánh bông hỗn hợp trong 30s.
Bước 2: Cho đá vào ly tới vạch đầu tiên, cho 150ml sữa đậu nành vào. Rót hỗn hợp matcha đã đánh ở bước 1 lên trên là hoàn thành.
Bước 3: Tính giá vốn
- Định lượng ly 500ml: 3g bột matcha (2k) + 15ml sữa đặc (570đ) + 200ml sữa đậu nành (3.2k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 7k
- Định lượng ly 700ml: 4,2g bột matcha (2.8k) + 20ml sữa đặc (760đ) + 300ml sữa đậu nành (4.8k) + ly, muỗng, ống hút (1.5k) = 9.9k
- Định lượng ly 350ml: 2g bột matcha (1.3k) + 10ml sữa đặc (380đ) + 150ml sữa đậu nành (2.4k) + ly, muỗng, ống hút (1.2k) = 5.3k
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé !
