Bước 1: Ủ trà: Cho 50g trà olong vào túi ủ trà + 420g sả cây đập dập buộc thành bó cho vào bình ủ, cho 4 lít nước sôi vào bình ủ, ủ trong vòng 20 phút. Sau 20 phút vớt túi lọc trà và sả ra ngoài, cho vào 7,5ml muối ăn vào khuấy đều.
Bước 2: Tắc cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước.
Bước 3: Decor ly 500ml
Đong 120ml nước cốt trà olong sả vào ly nhựa 500ml, cho 35ml nước đường Hàn Quốc, 10ml nước cốt tắc vào >> Khuấy đều, cho đá vào và thưởng thức.
Ly 700ml: Đong 170ml trà olong sả vào ly nhựa 700ml, cho 50ml nước đường Hàn Quốc, 15ml nước cốt tắc vào >> Khuấy đều, cho đá vào và thưởng thức.
Giá cost
50g trà Olong Lộc Phát(15k)
420g Sả cây: 8.4k
>>> 766đ/120ml cốt trà
Ly 500ml: 120ml cốt trà (766đ) + 35ml nước đường Hàn Quốc (623đ) + 10ml nước cốt tắc (480đ) + Ly, muỗng, ống hút (1.5k) = 3.4k/ly 500ml
Ly 700ml: 170ml cốt trà (1.1k) + 50ml nước đường Hàn Quốc (890đ) + 15ml nước cốt tắc (720đ) + Ly, muỗng, ống hút (1.5k) = 5.3k/ly 700ml
DỤNG CỤ THIẾT BỊ
- Bình ủ trà
- Kẹp gắp
- Ly đong nhựa
- Ray inox
- Máy định lượng đường
- Bộ muỗng đong 5 cái
- Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn
