1.Định lượng ly 500ml
- Bước 1: Dùng 2g bột ôlong matcha + 30ml nước cốt dừa vào ly, dùng cây đánh lò xo khuấy 10 vòng, sau đó cho nghiêng ly, đánh bông hỗn hợp trong 30 giây.
- Bước 2: Cho vào ly khác 150ml nước dừa tươi + 20ml nước đường, khuấy đều, thêm đá cách miệng ly 1cm.
- Bước 3: Rót hỗn hợp ôlong matcha đã đánh ở bước 1 lên trên là hoàn thành.
2.Tính giá vốn
- Định lượng ly 500ml: 2g bột Ôlong matcha (1.480đ) + 150ml nước dừa tươi (3.000đ) + 30ml nước cốt dừa (2.182đ) + 20ml nước đường (424đ) + ly, muỗng, ống hút (1.300đ) = 8.386đ
- Định lượng ly 700ml: 3g bột Ôlong matcha (2.220đ) + 200ml nước dừa tươi (4.000đ) + 40ml nước cốt dừa (2.909đ) + 30ml nước đường (636đ) + ly, muỗng, ống hút (1.500đ) = 11.265đ
- Định lượng ly 350ml: 1.5g bột Ôlong matcha (1.110đ) + 100ml nước dừa tươi (2.000đ) + 20ml nước cốt dừa (1.455đ) + 15ml nước đường (318đ) + ly, muỗng, ống hút (1.200đ) = 6.083đ
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!
