Bước 1: Khởi động máy
-
Cắm nguồn điện, bật công tắc nguồn (phía dưới bên trái máy pha).
-
Chờ máy khởi động hệ thống (màn hình hiển thị logo LACILIO).
Bước 2: Kiểm tra nguồn nước
-
Đảm bảo bình chứa nước trong máy có đủ (kiểm tra phía sau hoặc bên trong nắp, tùy dòng máy).
-
Nên sử dụng nước lọc sạch để tránh đóng cặn trong hệ thống.
Bước 3: Cài đặt và chọn chế độ pha
-
Chọn biểu tượng ba gạch ở góc trên bên trái màn hình → chọn “Cài đặt” → nhập mật khẩu (nếu có): 168168 → OK.
-
Mỗi ô màu (Tea 1 → Tea 6) là một chương trình pha khác nhau, có thể cài đặt tùy theo mục đích sử dụng.
-
Cài đặt máy theo thông số (Hướng dẫn cách sử dụng máy).
- Thời gian ủ: 20 giây
- Lượng nước ủ: 30ml
- Nhiệt độ chiết suất: 95 độ C
- Lần 1 (Tầng hương): 30ml – 10s
- Lần 2 (Tầng vị – độ đậm trà): 25ml – 5s
- Lần 3 (Độ đắng chát trà): 15ml – 5s
- Lần 4: 10ml – 0s
Bước 4: Tiến hành pha
-
Gắn tay cầm (portafilter) vào đầu pha, bấm xả nước để làm nóng tay cầm.
-
Cân 5g Trà Đen Đặc Biệt Lộc Phát (dạng lá nhuyễn), cho vào tay cầm, gắn lại vào đầu pha và gập cần pha xuống. Thu được 80ml nước cốt trà.
-
Đặt ly dưới vòi pha.
-
Chọn nút Tea 1 (đã cài đặt ở bước 3).
-
Máy tự động chiết xuất:
-
Gia nhiệt nước đến nhiệt độ cài sẵn.
-
Bơm nước qua trà với áp suất hiển thị.
-
Tự dừng sau thời gian định sẵn (khoảng 60 giây).
-
Lấy ly trà ra.
Bước 5: Vệ sinh máy pha
-
Đẩy cần pha lên, tháo tay cầm ra, loại bỏ bã trà, rửa sạch portafilter, dùng khăn sạch lau khô.
-
Lau khu vực vòi pha bằng khăn ẩm sạch, tránh tích tụ cặn.
-
Xả nước vệ sinh họng pha.
Bước 6: Vệ sinh cuối ngày
-
Đổ nước thừa, làm sạch khay chứa nước thải.
-
Lau màn hình và bề mặt máy bằng khăn mềm ẩm.
-
Nếu sử dụng thường xuyên, nên xả cặn (descale) mỗi tuần 1 lần bằng dung dịch vệ sinh máy pha trà.
Bước 7: Ra món ly 500ml
- Cho vào ly trà vừa chiết xuất 20g bột kem béo Toppingreen + 15ml sữa đặc + một ít muối hầm (khoảng bằng hạt gạo). Khuấy đều hỗn hợp, sau đó cho thêm 50g đá để làm nguội, khuấy đều lần nữa.
- Thêm 5ml nước đường + 15ml siro đào + 10ml sinh tố đào, khuấy đều, cho đá đến vạch đầu tiên của ly.
- Thêm topping lên trên là hoàn thành.
Bước 8: Tính giá vốn ly 500ml
- 5g trà đen đặc biệt (80ml nước cốt trà)(750đ) + 15ml sữa đặc (600đ) + 20g bột kem béo (1.700đ) + 5ml nước đường (106đ) + 15ml siro Đào (1.200đ) + 10ml sinh tố Đào (890đ) + xíu muối + 50g đá làm nguội + ly, muỗng, ống hút (1.300đ) + 60g topping (2.000đ) = 8.546đ
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!
