#511 CÔNG THỨC PHA CHẾ MATCHA ĐIỀU RANG
NGUYÊN LIỆU CÔNG THỨC PHA CHẾ MATCHA ĐIỀU RANG
❗❗Lưu ý: Để xem HÌNH ẢNH và THÔNG chi tiết của TỪNG NGUYÊN LIỆU, vui lòng nhấp vào tên nguyên liệu tương ứng.
CÔNG THỨC PHA CHẾ MATCHA ĐIỀU RANG
1. XAY SỮA ĐIỀU RANG
Bước 1: Rửa 100g hạt điều rang với nước lọc sạch, để ráo.
Bước 2: Cho vào 750ml nước lọc + 100g hạt điều vào máy xay, mở mức số 4 và xay với thời gian 120s. (Thành phẩm thu được khoảng 800ml).
Bước 3: Bảo quản: Sữa điều sau khi xay, cho vào chai/bình đậy nắp kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày, dùng ngon nhất rong 3 ngày đầu.
2.NẤU THẠCH DỪA
Bước 1: Trộn đều 6g rau câu và 150g đường trắng.
Bước 2: Đun sôi 1 lít nước. Nước sôi thì tắt bếp, khuấy tản nhiệt khoảng 10 giây, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột và đường đã trộn ở bước 1 vào, khuấy nhanh và mạnh tay đến khi nào đường và bột tan hết, thì bật bếp nấu với lửa lớn. Khi thạch sôi trở lại thì giảm lửa nhỏ, nấu trong vòng 5 phút (lửa nhỏ nhưng nước trong nồi vẫn phải sôi). Cứ 1 phút khuấy đều 1 lần.
Bước 3: Sau khi nấu 5 phút, dùng 80g Bột Cốt Dừa Lộc Phát + 50ml nước sôi hoà tan, cho nước cốt dừa vào nước thạch khuấy đều và tắt bếp, đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội và bảo quản ngăn mát.
Thành phẩm thu được 1kg thạch (Kích thước khuôn: D26,5 x R16,2 x S6,5CM)
Bước 4: Cách bảo quản thạch và sử dụng
Thạch nấu xong cho vào khuôn để nguội, sau đó bảo quản tủ lạnh được 3 – 5 ngày, dùng ngon nhất trong 3 ngày đầu.
Dùng dao bào hoặc máy bào sợi, bào thạch và sử dụng. Thạch bào sợi sử dụng trong ngày là ngon nhất hoặc dùng đến đâu bào sợi đến đó.
3.CÔNG THỨC PHA CHẾ MATCHA ĐIỀU RANG LY 500ML
Bước 1: Cho 50ml sữa điều rang + 3g Bột Ôlong Matcha Lộc Phát vào ca đong, dùng máy đánh bọt khuấy đều, và đánh bông trong 30 giây cho tan bột matcha.
Bước 2: Cho tiếp 100ml sữa điều rang + 25ml nước đường vào hỗn hợp ở bước 1 và đánh đều trong vòng 10 giây.
Bước 3: Cho đá đầy ly và rót hỗn hợp đã đánh vào, sau đó cho 1 vá topping lên trên là hoàn thành.
Ra món ly 700ml (các bước làm tương tự ly 500ml)
-
4g Bột Ôlong Matcha Lộc Phát
-
200ml sữa điều
-
35ml nước đường
-
1,5 vá topping
Ra món ly 350ml: làm tương tự lấy định lượng ly 700ml chia 2
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!
DỤNG CỤ THIẾT BỊ PHA CHẾ MATCHA ĐIỀU RANG
THÔNG TIN LIÊN HỆ
🍃𝗧𝗥𝗔 𝗟𝗢𝗖 𝗣𝗛𝗔𝗧 – Đậm Đà Vị Trà Đất Việt
———-
📍 Trụ sở chính: 625 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh (Phường 26 – Bình Thạnh cũ)
📞 Hotline đại lý & chuỗi đồ uống: 0938664557 – 0938231786 (Zalo)
📞 Hotline CSKH: 093301822 (Zalo)
🌏 Facebook: Trà Lộc Phát – Loc Phat Tea
🌏 Website: tralocphat.com
📧 Email: hotro@tralocphat.com
——-
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn
Theo dõi
Đăng nhập
0 Góp ý
Cũ nhất