#551 CÔNG THỨC PHA CHẾ PHINDI OREO

1. Pha cà phê phin

Bước 1: Cho 200g Cà Phê Xay Đặc Biệt Lộc Phát vào phin, thêm 0,5ml Muối Hầm Lộc Phát, sau đó dùng nén cà phê nén nhẹ bột xuống khoảng 1cm.

Bước 2: Rót đều 400ml nước sôi 95°C lên mặt cà phê, đậy nắp phin lại. Sau khoảng 1 phút, dùng que khuấy ấn nhẹ nén cà phê xuống để nén không bị lật.

Bước 3: Đợi 7-10 phút cho cà phê nở, sau đó rót thêm 550ml nước sôi vào phin. Thành phẩm, thu được khoảng 500ml nước cốt cà phê.

Bước 4: Bảo quản: Sau khi pha, cho cà phê vào chai hoặc bình nhựa có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7–10 ngày. Tuy nhiên, hương vị ngon nhất là trong 1–3 ngày đầu tiên.

2. Ra món Phindi Oreo, Ly 350ml

Bước 1: Cho 1 bánh oreo vào ly, dầm nhuyễn. Sau đó cho 50ml sữa yến mạch Oatside, 10ml nước đường vào và khuấy đều.

Bước 2: Cho 20ml nước cốt cà phê vào ca đong, dùng máy đánh bọt cầm tay đánh 10-15 giây đến khi cà phê có lớp bọt mịn.

Bước 3: Thêm đá đến vạch ly sau đó rót từ từ lượng cà phê đã đánh bọt lên trên là hoàn thành.

Định lượng ly 500ml

• 60ml sữa yến mạch Oatside
• 30ml nước cốt cà phê
• 15ml nước đường
• 1 bánh oreo

BÍ QUYẾT LÀM MÓN NGON

1. Đúng nguyên liệu
2. Đúng định lượng
3. Có muối ăn trong công thức
4. Làm món bằng sự tận tâm & tình yêu thương để món ngon hoàn mỹ từ vị giác đến cảm giác