#525 CÔNG THỨC PHA CHẾ
MATCHA NITRO

Bước 1: Hòa tan Bột Ôlong Matcha Lộc Phát

Cho 50ml sữa hạt Oatside và 12g Bột Ôlong Matcha Lộc Phát vào ly đong. Dùng máy đánh bọt cầm tay khuấy đến khi bột matcha tan hoàn toàn, tạo hỗn hợp mịn, không còn vón cục.
(Nếu không có máy đánh bọt, có thể sử dụng chổi tre Chasen để đánh tan bột matcha)

Bước 2: Pha hỗn hợp

Sau khi matcha đã tan đều, cho thêm 150ml sữa yến mạch Oatside và 40ml đường vào hỗn hợp. Khuấy nhẹ đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Bước 3: Cho hỗn hợp vào bình Nitro

Rót toàn bộ hỗn hợp vào bình Nitro, sau đó vặn chặt nắp. Kiểm tra kỹ các ron cao su và khớp nối để đảm bảo được lắp đúng vị trí, tránh rò rỉ khí trong quá trình nạp gas.

Bước 4: Nạp gas

Lắp 1 viên gas vào bình theo đúng hướng dẫn của thiết bị. Khi gas đã được nạp hoàn toàn, cầm bình và lắc mạnh, dứt khoát từ 20–30 lần để khí hòa quyện đều với hỗn hợp, tạo kết cấu Nitro mịn và bông.

Bước 5: Kiểm tra thành phẩm

Xịt thử một lượng Matcha Nitro ra ly hoặc bề mặt phẳng để kiểm tra chất lượng. Thành phẩm đạt chuẩn khi có kết cấu mịn, bọt kem sánh nhẹ, bề mặt óng mượt và màu xanh đồng đều, mang lại cảm giác mềm mượt khi thưởng thức.

Bước 6: Ra món Matcha Nitro ly 500ml

• Cho các nguyên liệu sau vào ly và khuấy đều: 100ml sữa yến mạch oatside, 10ml nước đường.
• Cho đá 2/3 ly và xịt 80g hỗn hợp matcha nitro lên trên là hoàn thành.

BÍ QUYẾT LÀM MÓN NGON

1. Đúng nguyên liệu
2. Đúng định lượng
3. Có muối ăn trong công thức
4. Có đá bi làm nguội nhanh giúp bảo lưu bảo quản hương thơm, vị của trà hoặc nguyên liệu tốt hơn
5. Làm món bằng sự tận tâm & tình yêu thương để món ngon hoàn mỹ từ vị giác đến cảm giác