#83 CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ SỮA
HOA HỒNG

Bước 1: Ủ trà

Lấy 50g lục trà cho vào túi vải lọc trà + 3 lít nước sôi. Ủ 20 phút lấy bã trà ra cho thêm 1,25ml muối ăn vào khuấy tan.

Bước 2: Cách pha chế ly 500ml

Lấy 130ml cốt lục trà + 25g bột béo B’One hoặc ( 25g bột béo Kievit ) + 10ml sữa kem béo Rich’s + 20ml nước đường  +15ml siro hoa hồng. Khuấy đều Nếu pha số lượng nhiều lấy công thức pha chế ly 500ml nhân các nguyên liệu lên số lượng cần.

Giá cost:

Lục trà: 370đ

Bột béo B’One hoặc bột béo Kievit : 1.65k

Kem béo thực vật Rich’s: 600đ

Nước đường: 440đ

Siro Tesseire Hoa Hồng : 3.1k

Siro hoa hồng Golden Farm: 1.3k

Tổng:

Sử dụng Siro Tesseire Hoa Hồng: 6.16k+ ly ống hút : 7k

Sử dụng Siro hoa hồng Golden Farm: 4.5k+ ly ống hút: 4.5k

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

1. Bình ủ trà
2. Túi vải lọc trà
3. Máy định lượng đường
4. Cân tiểu ly điện tử
5. Cây đánh trứng inox
6. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn