CÁCH PHA CHẾ CÀ PHÊ KHOAI LANG TÍM
Làm sốt khoai lang tím
Bước 1: Khoai lang tím gọt sạch ,cắt thành lát dày khoảng 2 cm cho nhanh chín.
Bước 2: Hấp khoai lang tím chín, lấy 200g (hấp khoảng 30 phút).
Bước 3: Cho hỗn hợp gồm: 200g khoai lang tím đã hấp chín + 150ml nước lọc xay đến khi hỗn hợp mịn và sánh thu được 500ml sốt khoai lang tím.
Ra món cà phê khoai lang tím ăn kiêng ly 350ml
Bước 1: Cho 50g sốt khoai lang tím vào đáy ly, cho đá vào ly lắc mạnh tay cho đá xếp chặt vào nhau.
Bước 2: Lấy 40ml sữa tươi + 4g đường ăn kiêng (2 gói) khuấy đều sau đó rót vào ly, cho đá vào gần đầy ly.
Bước 3: Cho 25ml cà phê vào ca đong nhựa, dùng cây tạo bọt lò xo đánh cho cà phê lên bọt và rót lên trên cùng là hoàn thành.
Giá vốn cà phê khoai lang tím ăn kiêng ly 350ml: 50g sốt khoai lang tím (2k) + 40ml sữa tươi (1.16k) + 4g đường ăn kiêng (2.84k) + 25ml cà phê (1.65k) + ly/muỗng/ống hút (1.2k) = 8.8k
